ESTRUCTURA FÍSICA DE LA CÉLULA
La célula contiene estructura físicas muy organizadas denominadas «Orgánulos intracelulares», la mayoría de estos orgánulos están compuestos por membranas de lipidos y proteínas.
- Membrana celular
- Membrana nuclear
- Membrana plasmática
- Membrana de la mitocondria
- Membrana del lisosoma
- Membrana del aparato de Golgi
La función de los lipidos es la proporción de una barrera que impide el movimiento de agua y sustancias hidrosolubles desde un compartimiento celular a otro, porque el agua no es soluble en lípidos. No obstante, las moléculas proteicas de la membrana suelen atravesarla, proporcionando vías que se organizan en poros que le sirve como paso de sustancias especificas a través de la membrana, ademas muchas de estas proteínas actúan como enzimas que catalizan multitud de reacciones químicas diferentes.
Membrana celular
También denominada membrana plasmática, es una estructura elástica, fina, flexible, con un grosor de tan solo 7,5 a 10 nm, conformada por 55% proteínas, 25% de fosfolipidos, 13% de colesterol, 4% de otro lipidos y 3% de hidratos de carbono
La barrera lipídica de la membrana celular impide la penetración del agua.
La membrana celular consta de una bicapa lipídica, una película fina de doble capa de lipidos , intercalada por grandes moléculas proteicas globulares, rodeando de forma continua toda la superficie celular.
la bicapa lipidica básica esta conformada por moléculas de fosfolipidos. Un extremo de cada molecula de fosfolipido es soluble en agua, es decir, es hidrofilico, mientras que el otro es soluble solo en grasas, es decir,es hidrofobico. El extremo fosfato del fosfolipido es hidrofilico y la porción del ácido graso es hidrofobica.
Como las porciones hidrofobicas de las moléculas de fosfolipidos son repelidas por el agua, pero se atraen mutuamente entre si, tienen una tendencia natural a unirse a otra en la zona media de la membrana
Las porciones hidrofilicas de fosfato constituyen las dos superficies de la membrana celular completa que se encuentran en contacto con el agua intracelular en el interior de la membrana y con el agua extracelular en la superficie externa.
La capa lípidica de la zona media de la membrana es impermeable a las sustancias hidrosolubles habituales como:
- iones
- glucosa
- urea
Las sustancias hidrosolubles, pueden penetrarla en esta porción de la membrana con facilidad como:
- oxigeno
- dióxido de carbono
- alcohol
Proteínas de la membrana celular:
son proteínas de membrana, glucoproteinas en su mayoría, existen dos tipos de proteinas:
- Proteínas integrales (hacen protrusion por toda la membrana)
- Proteínas periféricas (no penetran la membrana, se unen a una sola superficie)
Proteínas integrales: componen canales estructurales, a través de los cuales las moléculas de agua y las sustancias hidrosolubles, especialmente iones, pueden difundir entre los líquidos extracelular e intracelular al igual que tambien presentan propiedades selectivas que permiten la difusion preferente de algunas sustancias.
Proteínas transportadoras:
- Proteínas integrales que transportan sustancias que no pueden penetrar la bicapa lipidica, inclusive transportando sustancias en dirección contraria a su dirección natural de difusión «transporte activo»
Proteínas receptoras
- Proteína integral que recepta los productos químicos hidrosolubles, como las hormonas peptidicas, que no penetran fácilmente en la membrana celular, estos productos químicos interaccionan con los ligandos específicos que se reúnen al receptor provocando cambios conformacionales de la proteína del receptor, lo que a su vez activa enzimaticamente la parte intracelular de la proteína o induce interacciones entre el receptor y las proteínas del citoplasma, son en si un medio de transmisión de la información sobre el entorno hacia el interior de la célula.
Proteínas periféricas: se unen con frecuencia a las proteínas integrales, funcionan totalmente como enzimas o controladores del transporte de sustancias a través de los «poros» de la membrana celular .
Glucocaliz celular (hidratos de carbono de la membrana)
Recubrimiento débil de hidratos de carbono que se unen laxamente y cubren a la superficie externa de la célula.
Estos hidratos de carbono de la membrana se presentan combinados a proteinas y lipidos como:
- Hidrato de carbono + Proteínas =Glucoproteinas
- Hidrato de carbono+Lipidos= Glucolipidos
- Hidratos de carbono + núcleos de proteínas pequeñas= Proteoglicanos
De hecho la mayoría de las Proteínas integrales son glucoproteinas y aproximadamente la décima parte de las moléculas lipídicas de la membrana son glucolípidos.
La estructura de hidratos de carbono unidas a la superficie externa de la célula, le confieren ciertas funciones, tales como:
Carga eléctrica
- Muchos de estos hidratos de carbono tiene una carga eléctrica negativa, proporcionándole a la mayoría de las células una carga negativa a toda la superficie que repele a otros objetos negativos.
Union celular
- El glucocaliz de algunas células se une al glucocaliz de otras, con lo que une las células entre si.
Componentes del receptor
- Los hidratos de carbono actúan como componentes del receptor para la unión de hormonas, como la insulina; al unirse estas activan una cascada de enzimas intracelulares
AVCE 